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秘制东坡肉一招成，肥而不腻入口化，宴客倍有面！🍖每次家里来客，总怕东坡肉做出来油腻腻？别怕！今天就来聊聊我的压箱底秘籍，让你秒变大厨，吃得心服口服！😋1️⃣ 食材备齐，简单不求人！五花肉一斤、老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜。肉切大块，冷水焯去血沫，关键一步不能省——这可是减少油腻的小秘诀！🧄2️⃣ 慢火炖煮，汤色红亮！锅内铺葱姜，肉皮朝下，加所有调料和足量温水。大火烧开转小火，慢慢炖1.5小时。记得中途别偷懒，多翻翻，让它受热均匀，否则口感会打折哦！🔥3️⃣ 加点黄酒，养生更美味！加入黄酒不仅去腥，还能养肝暖胃（中医小知识get！）。肉香扑鼻，汤汁收浓，色泽诱人，谁能拒绝这诱惑？我每次都控制不住多吃几块！🍶4️⃣ 小贴士+注意事项 别贪快，火候要慢；冰糖别多，甜度刚刚好。宴客时切块摆盘，有颜又有料，家人都说比饭店还好吃！你是不是也手痒想试试了？快去厨房show一把吧！✨
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